Wednesday, June 30, 2010

La vedella agredolça d'en Shaun

Shaun
En Shaun va passar per l'Empordà i molt britànic ell ens va obsequiar amb una carn agredolça amb clares inspiracions orientals, però més índies que xineses. Aquí teniu la recepta:
Tallar el llom en tires petites i marinar-ho una hora amb un bon raig de mel, ceba, pebrot i all, tot tallat ben petit, comí en pols, soja i caiena. Fregir la carn en un wok amb oli de gira-sol i reservar-la. Preparar una salsa amb ceba tallada petita, soja, mel i vinagre, segons els nostre gust, que passarem pel mateix wok de fregir la carn. Finalment ho servim amb arròs Basmati.
Molt fàcil de fer i un bon recurs per improvisar un dinar.

No comments: