Oblongo

En un estrany espai que traspua provisionalitat hi ha un restaurant on menjar un menú, per 14€ beguda i postra inclòs, difícil d’igualar.

Si teniu que dinar al migdia a Terrassa, l’Oblongo és una molt bona elecció. És molt complicat menjar tant bé per tant pocs diners. Una cuina moderna adaptada a la limitació del preu.

Jo he menjat uns ous “a la seva manera”, ous fregits, més be a la planxa, al punt de cocció, sobre unes patates bullides i després lleugerament fregides, per tenir una mínima crosta, sal tipus Maldon, i el plat decorat amb caramel amb vinagre, una mena de módena espesa però dolça. Després un bacallà a la muselina d’all, arrebossat sobre unes patates, Oh! iguals a les dels ous. De postra una ració de Sacher més que generosa.

Oblongo, Rambla de Egara 346, 607.080.481, Terrassa